|
|
Fruittorentje Met Kruidige Bokkedoorns Siroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Siroop:
2 tl golden syrup
1-2 koppen water
6 cardamom pods
1 steranijs
2 citroengras
fruit:
dunne plakjes papaya, mango, kaki, pruim
Voorbereiding:
Haal de zaadjes uit de kardamom en kneus ze. Snijd de citroengras in kleine schuine plakken.
Bereidingswijze:
Voeg de kruiden en het citroengras toe aan de siroop en laat voorzichtig pruttelen. Blijf erbij en haal de steranijs eruit voordat deze te sterk domineert. De kardamom smaak kan evt versterkt worden door meer cardamom poeder in een theeinfuuszakje te laten trekken.
Laat evt de laatste minuten trekken met wat sinaasappelschil of de zest van een andere citrusvrucht.
Breng op de juiste smaak met extra golden syrup of water.
Snijd het fruit en bouw een mooi torentje. Overgiet de stukken met de lauwwarme siroop en serveer meteen.
|
|
|